Пирог ‘овощное ассорти’

Баклажаны Кабачки Перец болгарский Лук Помидоры Грибы Сыр, зелень, майонез, соль, перец

Все овощи нарезаем кружочками (болгарский перец - кольцами) и отдельно обжарим. сложим в глубокую форму слоями, слегка промазывая каждый слой майонезом. Сверху все посыпаем тертым сыром. поставим в духовку(180-200 С) мин на 10, чтобы расплавился сыр. Сверху посыпаем мелко нарубленной зеленью. Очень вкусен как горячим так и холодным. Чтобы пирог был не таким жирным, овощи можно не обжариваем в масле, а запекаем в духовке. смажем противень растительным маслом, выложим в один слой, например, баклажаны. посолим, поперчим. Держать в духовке до готовности